首页 > 四川省 > 绵阳市 > 安州区民俗文化

特色饮食制作工艺(谷花糖)

非物质文化遗产
特色饮食制作工艺(谷花糖)为绵阳市非物质文化遗产。
  安县谷花糖历史悠久,生产谷花糖的重要原料是麦芽糖(又称情糖)、稻谷、芝麻、花生等,谷花糖出现的历史悠久,制作方法是:将适量稻谷洗净,放在锅里加热炒制,炒至米花起锅,后去杂等待,然后熬糖拌和,加花生、芝麻等压制成型,最后切块,包装。可口的谷花糖便制成了。

  信息来源:绵阳市非物质文化遗产保护中心

  信息来源:绵阳市非物质文化遗产保护中心


下一篇:特色饮食制作工艺(红酥)

推荐安州区更多特产
你可能对下列工艺也感兴趣:
安州区导航
返回电脑版