首页 > 山西省 > 吕梁市 > 汾阳

汾州小米

汾州小米
农产品地理标志产品
汾州小米为农产品地理标志产品。

汾州小米山西汾阳市特产,全国农产品地理标志。

汾州小米生产范围位于汾阳市边山丘陵区,区内有丘陵、垣地、坡地、梁地、沟地交错,属吕梁山脉,海拔在800-1500米之间。汾阳市从西南到东北的弧形边山区,四季分明,光照充足,年日照时数2637小时,年平均气温9.7℃,年降雨量467.2毫米,无霜期177天,年有效积温3200℃,昼夜温差大,有利于干物质的积累。汾州小米色泽金黄,米粒饱满,晶莹透亮,粒度整齐、均匀。清香甘甜,含硒,具有很高的营养价值。

质特性

汾州小米色泽金黄,米粒饱满,晶莹透亮,粒度整齐、均匀。清香甘甜,含硒,具有很高的营养价值。将其置于空白A4纸上正常室温约2小时后,纸面会有油渍侵入。汾州小米以粥见长,熬粥时糊化速度快,米汁香稠,口味醇香。

营养价值

汾州小米品质,容重840-845克/升,千粒重2.2克-2.5克,水分含量≤13.0%,蛋白质含量9.5-15.5%,脂肪含量2.5-5.2%,直链淀粉含量21-23%,粗纤维含量0.50-0.12%,另据山西省农科院中心化验室和山西大学化验室分析,汾州小米含钙153.8毫克/100克、含铁53毫克/100克,含锌30.9毫克/100克、含硒0.92毫克/100克。

汾州小米生产范围位于汾阳市边山丘陵区,区内有丘陵、垣地、坡地、梁地、沟地交错,属吕梁山脉,海拔在800-1500米之间。土质多为褐土性土,pH值为7.5-8.2的微碱性土壤。地力基础较好,土壤有机质含量11克/千克以上,土壤通气性好,宜植性广,加之该地群众素有使用农家肥作底肥的耕作习惯,所以该区域是是汾阳市谷子生产的优生区。

水文情况

在汾阳市边山丘陵谷子种植区域,有汾河水系的支流——文峪河水系,主要为发源于本地的峪道河、向阳河、禹门河和董寺河;地下水源存储深度在250米以上,年储量为5393万立方米。河流水质为弱碱性,地下水水质为弱碱性。水质符合谷子生产相应标准要求,适宜生产汾州小米系列产品。

气候情况

汾阳市从西南到东北的弧形边山区,四季分明,光照充足,年日照时数2637小时,年平均气温9.7℃,年降雨量467.2毫米,无霜期177天,年有效积温3200℃,昼夜温差大,有利于干物质的积累。独特的环境和优越的气候条件有利于谷子的生长,为汾州小米的优良品质提供了强大的优势。

2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“汾州小米”实施农产品地理标志登记保护。2019年12月17日,“汾州小米”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

推荐汾阳更多特产
你可能对下列小米也感兴趣:
汾阳导航

下一篇:武乡小米

返回电脑版